plaisir de cuisiner

- 1 yaourt vanille
- 1oeuf
- 40g de sucre
- du sel
- 250 g de farine
- 30 g de beurre
- 2 sachet de levure boulangère
- crème pâtissière (voir recette pour le gâteau d'anniversaire au citron)

Dans un saladier mettre la farine , faire un puit, mettre au centre la levure (délayer préalablement dans un petit peu d'eau :1càs), rajouter l'oeuf , le beurre, le sucre, le sel, et le yaourt.

Mélanger le tout puis travailler la pâte pendant un bon quart d'heure.

Une fois la pâte lisse former une boule et laisser reposer 30min dans un saladier recouvert d'un linge à température ambiante (bien sur si il fait trop froid , allumer le four deux min et mettre la pâte à l'intérieur)

Ensuite étaler la pâte en rectangle pas trop fin , étaler la crème pâtissière sur le rectangle , rouler en forme de boudin dans le sens de la longueur, puis découper des tranches pas trop fines (environ 4cm) et disposer les dans un moule beurrer .

Laisser reposer 1 heure , badigeonner de jaunes d'oeuf .
Cuire 30 min à 180 ° (j'ai oublier le mien voilà pourquoi il a trop coloré)

Voilà c 'est prét !!!

Vous pouvez , rajouter des raisins , des pépites de chocolat , des fruits confits ...

Je n'avais plus de beurre et je voulais faire un gâteau pour le goûter , j'ai donc chercher une recette sur internet d'un gâteau facile et sans beurre, et j'ai trouvé ''le gâteau italien au citron '' sur le site de l'internaute donné par émilie grandemenge.

Ingrédients :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre mais en mélangeant à chaque ingrédients ajouté. Mettre dans un moule beurré à bord haut  (le gâteau va beaucoup gonflé ) .Jusqu' à ce que le gâteau soit doré et cuit.

Ingrédients :

- des pommes de terres   
- 20cl de crème liquide   
- du lait
- du fromage rapée
- 2 oignons
- de la muscade , du sel, du poivre
- du beurre

Couper les pommes de terre en fine rondelles , ainsi qu l'oignon .

Faire une couche de pommes de terres et d'oignon avec quelques petit morceaux de beurre, du sel , de la muscade, du poivre .Recouvrir de fromage rapée et répéter l'opération jusqu'à ce qui ne reste plus de pommes de terre (ne recouvrer pas de fromage rapée la derniere couche , il faut le faire à la fin).

Mélanger la creme liquide et le lait et verser sur le gratin .

Recouvrir de papier d'aluminium et laisser cuire 45 min environ (jusqu'a ce que les pomme de terre soit bien cuite).

10 min avant la fin de la cuisson , enlever le papier d'aluminium et recouvrir de fromage rappé , passer sous le gril quelques min .

Voilà c'est pret !!!

Sa fait des jours que je vois ma corbeille de fruits pleines de pommes et malgré mon insistance auprés des enfants pour qu'il prenne une pommes au lieu d'un goûter tel que kinder ou autre, je me suis lacé et j'ai donc fait une bonne tarte aux pommes , rien d'exceptionnel mais qu'est ce que c'est bon.


Pour la compote :

- 3 belles pommes
- du sucre
- un petit peu d'eau

Dans une casserole mettre les pommes , un petit peu d'eau et du sucre laisser cuire 10 min ensuite écraser avec une fourchette.

Pour la tarte:
- 1 pâte brisée
- du sucre
- des pommes
- du beurre
- de la confiture

Dérouler la tarte , mettre la compote recouvrir de pommes , saupoudrer de sucre , et mettre quelques petit morceaux de beurre sur les pommes .

Faire cuire 35 min environ.

Badigeonner de confiture.

Voilà c'est prêt.

- 3 belles aubergines
- 1oignons
- 250 g de viande hachée
- une brique de purée de tomate
- de l'huile d'olive
- du sel, du poivre
- du fromage rapée
- du persil

Éplucher les aubergines et les couper dans la longueur en plusieurs en plusieurs tranches , mettre du sel et les laisser dégorger au moins 20min .

Dans une casserole faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive ainsi que la viande hachée, saler et poivrer.
Une fois que la viande et cuite verser la brique de purée de tomateet un verre d'eau, laisser mijoter 20 min, en fin de cuisson rajouter un petit peu de persil.

Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les tranches d'aubergines préalablement vider de leur eau.

Dans un plat mettre une couche d'aubergine , ensuite la sauce puis le fromage rapée continuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien.

Mettre au four pendant 20 min , 5 min avant la fin e la cuisson rajouter du fromage rapée au dessus .

Voilà c'est prêt!!!
 

Voilà une recette de gaufre que j'ai trouver sur le site "l'internaute" donné par Maud favre, c'est une recette super simple et trés rapide , je ne savais pas quoi faire pour le goûter de mes enfants et j'ai donc chercher quelque chose de rapide et bien je ne suis pas déçu du résultat ces gaufres sont légeres et moelleuses.

j'arrête de vous faire languir et je vous donne tout de suite la recette :

1     Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.

2     Laissez reposez 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.

3     Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

4     Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Et oui le ramadan c'est terminé , je souhaite donc une trés bonne fête de l'aid à tous les musulmans.
Sa à été une semaine de bonnes patisseries orientales dont j'ai piqué les recettes dans différents blog et d'ailleurs je remercie toutes ses personnes pour leurs fabuleuses recettes.


Quelques photos des différentes patisseries réalisé pour la fête de l'aid :

Envellope algérienne (blog dattes et miel)




Baklawa à la pate filo



Cornes de gazelles




Boules de coco fondantes au lait concentré






Boules de coco (blog omochakir)



Je vous mettrai la recette des cornes de gazelle , des boules de noix de coco au lait concentré , et des baklawa dans quelques jours inchallah ,pour le reste vous pouvez les retrouver sur le blog sité sur chacune des photos concerné.

Pour cette recette il vous faudra:

- Un rôti de dindonneau
- Des pommes de terres
- Des courgettes
- Deux oignons
- 1 gousse d'ail
- Du sel , du poivre,
- Du curry

Pour commencer percer le rôti et  y mettre de l'ail à plusieurs endroit, mettre du sel , du curry , du poivre.
Couper les légumes en rondelles et l'oignon en lamelle, mettre du sel , du poivre du curry dans les légumes rajouter deux bon verre d'eau et mettre au four pendant environ 45 min (retourner le rôti de temps en temps ).
Voilà c'est prét!!!  Bon appétit!

En ce mois de ramadan , la chorba est le le plat incontournable , c'est une soupe trés parfumée et trés vitaminé.

- 2 oignons
- 250g d'agneau
- de la coriandre
- de l'huile d'olive
- 2 carottes
- 1/2 courgettes
- 1 grosse poignée de pois-chichepois-chiche trempé
- 1 cuillère de tomate concentré
- du sel, du poivre, 1càc de ras el hanout, 1pincée de curcuma.
- une poignée de cheveux d'ange
- du jus de citron

Faire revenir la viande avec les oignons dans de l'huile d'olive mettre les épices , la coriandre, les carottes(couper en petit morceau), courgettes(petit morceau) , pois chiche, la cuillère de tomate concentré et recouvrir d'eau.
Laisser mijoter  une bonne demi heure  jusqu'à ce que les pois chiche  soit cuit   , rajouter les cheveux d'anges et de la coriandre et laisser cuire encore 8 min . Server la chorba en arrosant d'un filet de jus de citron.

Voilà votre chorba est préte et elle parfume toute votre cuisine.

Saha ftoulkoum.

Il existe plusieurs sorte de poulet aux olives celle - ci est ma préféré je l'accompagne de frite mais on peut aussi bien l'accompagner de riz .

Pour cette recette il vous faudra :

- Des morceaux de poulets
- Deux oignons
- Des olives
- Des pois chiches
- Du sel, du poivre , du curry
- De la coriandre
- Quelques carottes

Faire revenir les oignons avec le poulet, rajouter le sel, poivre , le curry, les pois chiches trempés, les olives. Rajouter de l'eau ( il faut recouvrir le poulet ) et laisser mijoter  1/4 d'heure et rajouter les carottes en rondelles , laisser le tout cuire jusqu'à ce que tout soit bien cuit environ 30 min, rajouter de la coriandre fraiche .

J'accompagne souvent de frite et c'est un régal.